DOC-345. Hukum Petis

-


 Alya Alya

13 Januari 2015
Assalamualaikum maaf para ustad mauk nanyak bagaimana hukum petes apakah najis apa gk??
Ada yg blang mutanajjis dn da yg blang di ma'fu
trz imam yg mana yg hrz kita ikuti,
maaf soalnya di grup sblah da yg blang ikut imam malik sedang kn imam kita imam safi'i....
Dan jgn lpa ibarotnya ustad dn juz brpa
trimakasih atas jawaban nya

=========

JAWABAN:

Wa’alaikum salam wa rahmatullah wa barakatuh.

الْحَمْدُ للهِ وَالصَّلاَةُ وَالسَّلاَمُ عَلَى رَسُوْلِ اللهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَمَنْ وَالاَهُ

Bagaimanakah hukum petis menurut perspektif Fiqh?

     Sebelumnya perlu diketahui bahwa petis adalah komponen masakan dalam negeri yang berfungsi sebagai penyedap rasa untuk sebagian masakan ala Indonensia. Petis dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang, kupang, atau udang) yang dipanasi hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Dalam pengolahan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok. Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat pekat cenderung hitam dan rasanya manis. (Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Petis)
     Berdasar hasil observasi salah satu tim mushahih Majelis Ta’lim Tanah Merah (MTTM) Al-Ustadz Tamam Reyadi, beliau menyatakan bahwa petis dibuat dari pengolahan kuah ikan yang sebelumnya telah dibersihkan. Maka tidaklah benar jika petis terbuat dari pengolahan kuah ikan yang belum dibersihkan, sebagaimana yang diasumsikan oleh sebagian masyarakat, karena kotornya kuah ikan tersebut lebih dikarenakan proses penggodokan. Dan jika petis terbuat dari ikan yang sebelumnya telah dibersihkan, maka pembahasan akan berhenti sampai disini, karena yang menjadi masalah jika petis terbuat dari ikan yang belum dibersihkan atau bahkan terbuat dari ikan yang masih utuh. Dan jika petis terbuat dari kuah ikan yang belum dibersihkan atau ikan yang masih utuh, maka hukum petis adalah sebagaimana berikut:
      Imam Abu Hamid; Muhammad bin Muhammad al Ghazali al Thusi didalam kitabnya (al Wasith Fil Madzhab) menuturkan bahwa kotoran ikan, belalang dan hewan yang tidak memiliki darah yang mengalir, maka dalam hal ini ada dua pendapat:

  • Pendapat pertama menyatakan bahwa kotoran ikan, belalang dan hewan yang tidak memiliki darah yang mengalir adalah najis karena mengikuti terhadap analogi (qiyas)
  • Pendapat kedua menyatakan bahwa kotoran ikan, belalang dan hewan yang tidak memiliki darah yang mengalir adalah suci, karena bangkai hewan-hewan tersebut adalah suci. Jika kotorannya dihukumi najis, maka sudah selayaknya bangkainya pun dihukumi najis, karena didalam bangkai dipastikan terdapat kotoran.

     Imam Abu Zakariya Muhyiddin Yahya bin Syaraf al-Nawawi di dalam kitabnya (Majmu’ Syarch al Muhaddzab) berkata: “Sesungguhnya madzhab kami (madzhab Syafi’i) menyatakan bahwa semua kotoran dan air seni semua hewan adalah najis, baik hewan yang halal dikonsumsi dagingnya atau tidak, termasuk burung, demikian juga kotoran ikan, belalang serta hewan yang tidak memiliki darah yang mengalir seperti lalat, maka kotoran dan air seninya adalah najis dengan mangacu kepada salah satu madzhab”. Al-Nawawi menyatakan bahwa pendapat ini merupakan pendapat yang dipilih para cendekiawan di Iraq dan sekelompok Ulama’ di Khurasan Persia. Namun sebagian Ulama’ Persia yang lain menceritakan sebuah pendapat yang diklaim lemah yang menyatakan kesucian kotoran ikan, belalang dan hewan yang tidak memiliki darah yang mengalir. Dan kami juga telah menceritakan sebuah pendapat dari pengarang kitab al Bayan dan pendapat imam al Rafi’i yang menyatakan bahwa air seni dan kotoran hewan yang halal dikonsumsi dagingnya adalah suci. Al-Nawawi menyatakan bahwa pendapat ini adalah pendapat yang sulit dirasionalkan.
     Pengarang kitab “al Ibanah” menyatakan bahwa mengenai kotoran ikan, terdapat dua pendapat, namun pendapat yang lebih autentik (ashah) diantara keduanya adalah pendapat yang menyatakan suci. Mengacu kepada pendapat ini, maka diperbolehkan mengkonsumsi ikan yang belum dikeluarkan kotorannya.
     Berdasar pemaparan tersebut diatas, jika seandainya petis terbuat dari ikan yang belum dibersihkan atau bahkan terbuat dari ikan yang masih utuh, apabila mengacu kepada pendapat yang menyatakan bahwa kotoran ikan adalah najis, maka petis dihukumi najis dan haram dikonsumsi. Namun apabila mengacu kepada pendapat yang menyatakan bahwa kotoran ikan adalah suci, maka hukum petis adalah suci dan halal dikonsumsi. Wallahu a’lam bis shawab.

Dasar pengambilan (1) oleh al-Ustadz Preman Berr Tasbih:

الثَّانِي رَوْث السّمك وَالْجَرَاد وَمَا لَيْسَ لَهُ نفس سَائِلَة فَفِيهِ وَجْهَان أَحدهمَا نجس طردا للْقِيَاس وَالثَّانِي أَنه طَاهِر لِأَنَّهُ إِذا حكم بِطَهَارَة ميتتهما فكأنهما فى معنى النَّبَات وَهَذِه رطوبات فى بَاطِنهَا

الوسيط في المذهب (1/ 154)

Dasar pengambilan (2) oleh al-Ustadz Jojo Finger-looser ItmyLife:

وَقَدْ سَبَقَ أَنَّ مَذْهَبَنَا أَنَّ جميع الارواث والدرق وَالْبَوْلِ نَجِسَةٌ مِنْ كُلِّ الْحَيَوَانِ سَوَاءٌ الْمَأْكُولُ وَغَيْرُهُ وَالطَّيْرُ وَكَذَا رَوْثُ السَّمَكِ وَالْجَرَادِ وَمَا لَيْسَ لَهُ نَفْسٌ سَائِلَةٌ كَالذُّبَابِ فَرَوْثُهَا وَبَوْلُهَا نَجِسَانِ عَلَى الْمَذْهَبِ وَبِهِ قَطَعَ الْعِرَاقِيُّونَ وَجَمَاعَاتٌ مِنْ الْخُرَاسَانِيِّينَ وَحَكَى الْخُرَاسَانِيُّونَ وَجْهًا ضَعِيفًا فِي طَهَارَةِ رَوْثِ السَّمَكِ وَالْجَرَادِ وَمَا لَا نَفْسَ له سائل وَقَدْ قَدَّمْنَا وَجْهًا عَنْ حِكَايَةِ صَاحِبِ الْبَيَانِ وَالرَّافِعِيِّ أَنَّ بَوْلَ مَا يُؤْكَلُ وَرَوْثَهُ طَاهِرَانِ وَهُوَ غَرِيبٌ

المجموع شرح المهذب (2/ 550)

Dasar pengambilan (3) oleh al-Ustadz Preman Berr Tasbih:

قال الشيخ أبو حامد: وأما السمك الهازي: وهو السمك الصغار، الذي يقلى ببغداد ولا يخرج ما في جوفه من الرجيع.. فلا يحل أكله ورجيعه فيه؛ لأن رجيعه نجس، فلا يحل أكله.
فعند الشيخ أبي حامد: روث السمك نجس وجها واحدا، وفي دمه وجهان.
وأما صاحب " الإبانة ": فقال: في روث السمك وجهان، كدمه، أصحهما: أنه ليس بنجس.
فعلى هذا: يحل أكله قبل أن يخرج

البيان – 4 – 525

Daftar Pustaka:

  1. Al-Wasith Fil Madzhab. I/ 154
  2. Majmu’ Syarh Al-Muhaddzab. II/ 550
  3. Al-Bayan. IV/ 525

=========

MUSYAWIRIN:
Member Group Majlis Ta'lim Tanah Merah (MTTM)

MUSHAHIH:

  1. Al-Ustadz Brojol Gemblung
  2. Al-Ustadz Wes Qie
  3. Al-Ustadz Abdul Malik
  4. Al-Ustadz Ro Fie
  5. Al-Ustadz Moh Ilhamudin
  6. Al-Ustadz Imam Al-Bukhori
  7. Al-Ustadz Ibnu Hasyim Alwi

PERUMUS Dan EDITOR:
I. Al-Ustadz Ibnu Malik
II. Al-Ustadzah Naumy Syarif

(Link Diskusi: https://www.facebook.com/groups/MTTM1/permalink/1578510459029175/?

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DOC_142. Yang Dimaksud Perampok Dalam Untaian Kata Hikmah

-
Gambar
Ahmad Muflih Tegal 10 Januari 2015 pukul 22:25 Assalamu'alaikum Warohmatullohi Wabarokatuh. Mohon Bimbingan maksud RAMPOK berikut : ﻭﻋﻦ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﻜﻤﺎﺀ ﻳﺴﺘﻘﺒﻞ ﺇﺑﻦ ﺁﺩﻡ ﺃﺭﺑﻊ ﻧﻬﺒﺎﺕ ﻳﻨﺘﻬﺐ ﻣﻠﻚ ﺍﻟﻤﻮﺕ ﺭﻭﺣﻪ ﻭﻳﻨﺘﻬﺐ ﺍﻟﻮﺭﺛﺔ ﻣﺎﻟﻪ ﻭﻳﻨﺘﻬﺐ ﺍﻟﺪﻭﺩ ﺟﺴﻤﻪ ﻭﺑﻨﻬﺐ ﺍﻟﺨﺼﻤﺎﺀ ﻋﻤﻠﻪ ~~~~~~~~~ JAWABAN Wa’alaikum salam wa rahmatullah wa barakatuh. الْحَمْدُ للهِ وَالصَّلاَةُ وَالسَّلاَمُ عَلَى رَسُوْلِ اللهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَمَنْ وَالاَهُ Siapakah yang dimaksud “Perampok” dalam maqalah dari sebagian Ulama’ ahli hikmah tersebut diatas?      Istilah “Perampok” yang dipaparkan oleh sebagian Ulama’ ahli hikmah merupakan bagian dari majaz. Penyebutan istilah “Perampok”  tidak bermaksud penyamaan dari aspek esensinya melainkan dari aspek karakter, tempat atau waktunya. Maka yang dimaksud dengan istilah “Perampok” dalam maqalah tersebut adalah sebagai berikut: Akan datang empat macam “Perampok” pada setiap anak cucu Adam: Malaikat maut yang akan merampok ruhnya. Jika anak adam t...
Baca selengkapnya

DOC_99. Hukum Istri Menolak Ajakan Suami Berhubungan Intim

-
Gambar
Wafa Fivers 22 november 2014 Assalamu alaikum pak ustad n bu ustadzah....say a mw tanya bagaimana hukumnya jika seorang istri tidak mw di jima' dg alasan tidak ada gairah..sedangkan suaminya sudah tidak kuat lagi pengen anuu...terimakasih.. ~~~~~~~~~ JAWABAN : Wa’alaikum salam wa rahmatullah wa barakatuh. الْحَمْدُ للهِ وَالصَّلاَةُ وَالسَّلاَمُ عَلَى رَسُوْلِ اللهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَمَنْ وَالاَه Bagaimanakah hukum seorang istri menolak ajakan suami untuk melakukan hubungan intim dengan alasan tidak ada gairah menurut perspektif Fiqh? وعن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "إذا دعا الرجل امرأته إلى فراشه فأبت أن تجيء فبات غضبان لعنتها الملائكة حتى تصبح أي وترجع عن العصيان" Dari Abu Hurairah radliyallah ‘anhu, ia berkata: Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda: “Apabila laki-laki mengajak istrinya ke tempat tidurnya kemudian ia menolak untuk datang lalu laki-laki itu tidur semalam dalam keadaan marah ke...
Baca selengkapnya

Hukum Mengganti Nama

-
Gambar
Safrowi Ahmad 8 september 2014 assalamu alaikum wr wb, bagaimana hukumnya mengganti nama misalkan orang haji di ganti namanya, di mekah atau di madinah sertakan ta'birnya ust ========= JAWABAN Wa’alaikum salam wa rahmatullah wa barakatuh الْحَمْدُ للهِ وَالصَّلاَةُ وَالسَّلاَمُ عَلَى رَسُوْلِ اللهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَمَنْ وَالاَهُ Bagaimanakah hukum menggati nama menurut perspektif Fiqh? Maka dalam menanggapi pertanyaan yang disampaikan oleh akhina fillah Safrowi Ahmad tersebut diatas, kami segenap anggota musyawirin MTTM memiliki pandangan sebagai berikut: Hukum merubah atau mengganti nama menurut perspektif Fiqh adalah diperinci sebagai berikut: Apabila keberadaan nama tersebut adalah nama yang haram dipergunakan seperti nama Abdu Syaitan (Hamba Syetan), maka hukum menggantinya adalah wajib. Apabila keberadaan nama tersebut adalah nama yang makruh dipergunakan seperti nama Baqar (sapi), maka hukum menggantinya adalah sunnah. Apabila keberadaan nama ...
Baca selengkapnya